“我明明只是个吃货,病毒却把我变成了大厨……”
来源: 世界华人周刊 海外观察第一站  日期:2020-02-15 20:55:52  点击:513  属于:深度报道
2020年,人生头一次遇到了在家呆着便能为国做贡献的特殊时期,原本忙碌的生活忽而慢了下来,多的只剩下时间。
 
平日里外卖一点就能吃到的美食,而今大都变成了奢望,但倔强的胃又告诉你想吃!想吃!
 
 
于是乎,热爱生活的各路网友把目光投向了厨房,暗搓搓地开始一轮探索和切磋:
 
 
首先火起来的是凉皮。
 
 
一夜之间,似乎全国人民都加入了一场凉皮制作大赛,在家各种揉面、洗面、蒸面,很是上头。
 
 
乍眼一看简简单单的凉皮,一通亲手操作下来,分分钟难哭手残党。
 
首先你得会和面,这对于不少常年吃大米的南方人而言,本身就是个不小的挑战。
 
 
等面团和好之后,先醒上15分钟。
 
 
然后进入超级考验人耐心的洗面环节,反反复复洗上个四五次,洗到大概怀疑人生为止吧。
 
将洗出来的黄色面筋上锅蒸好,切块备用。
 
 
而洗剩下的面浆则用纱网过滤后静置3小时左右,准备蒸凉皮。
 
 
蒸之前我们先准备一个平底锅,锅底刷少许油,避免粘锅。
 
然后加入适量的面汁,将锅放热水中隔水加热。
 
 
等几分钟面皮热熟后,将锅置入冷开水中降温,轻轻分离出凉皮~
 
 
最后将凉皮切成条,加入黄瓜丝、辣椒油、醋、酱油、白糖、蒜水、面筋等辅料一通拌和,成了。
 
 
光是看这步骤就已经有些头大了,实际摸索操作下来,时间真是一晃而过。
 
 
至于花费巨大功夫后做出来的效果嘛,画风就不太统一了。
 
有的赏心悦目,成功打卡。
 
 
有的自行改良,创意多多。
 
 
还有的,勇气可嘉,却缘分尚浅。
 
眼睛在说:啊,我会了。而手却说:不,我不会。
 
 
经历了这场火热的凉皮大赛后,各路网友沉睡在心底的厨艺梦似乎被生生地唤了起来,朋友圈、微博上紧接着开始了各种自制美食尝试,蛋糕、炸鸡、芋圆、奶茶……
 
原以为很多美食只能花钱买,没想到有一天还能动手做。
 
有的人几经努力终于喝上了奶茶:
 
 
有的人轻轻松松便做好了炸鸡:
 
 
有的“研发”了芋圆:
 
 
有的捏好了包子:
 
 
还有的十项全能,厨艺爆炸!
 
 
也有人在羡慕完网友的大作后,开启了自己的“失败案例”展示,同样的材料同样的方法,做出来就是无法直视。
 
想象中做出来的蛋糕是这样的:
 
 
自己做出了的却是这样的:
 
 
想象中油条做出来是这样的:
 
 
实际却是这样的:
 
 
如果这些都太难,我就入门个简单的,让红茶遇见牛奶,喝杯奶茶吧:
 
 
现实依旧残酷地告诉我:这个愿望实现不了。
 
 
对此,乐观的网友们索性放弃挣扎,彻底放飞自我,凭感觉在未知的领域里翱翔。
 
比如大家都在炸鸡炸酥肉的时候,默默去油炸个苹果:
 
 
又或者橘瓣炒小葱?
 
 
抑或是独创个大杂烩炒饭?
 
 
 
没想到一场疫情,开启了全民下厨的时代。
 
在家抗“疫”的这段时间里,大家除了研究厨艺之外,还积极自学理发技巧:
 
 
发掘艺术潜力:
 
 
坚持强身健体:
 
 
以及各种脑洞大开的神仙技能:
 
 
在这个特殊的春天,大家同家人一起下厨、运动、聊天、发呆的时光,忽而多了起来,也意外收获了诸多有关陪伴的意义。
 
 
无论是在家研究美食、锻炼身体,还是看书追剧、唱歌弹琴,各种花式打发时间的画风背后无不流露出人们对生活满满的热望。
 

没有什么过不去的坎,认真过好自己的每一天,便是对祖国无声的支持。曙光即将来临,在家守望的日子,也要过得有滋有味。

 

世界华人周刊专栏作者:余叶子



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