华哥说
在建立诚信这件事上，日本人做到了极致。
作者：霍耀林
前段时间，疫苗事件刷爆了每个人的朋友圈。十年前“毒奶粉”事件的幽灵似乎又一次复活。国人一片哗然：诧异、愤怒、声讨……这些年类似的公众事件，无一不让我们深感道德滑坡、信仰缺失和社会诚信丢失。
当然，我们对他人、对企业，甚至对社会的信任感也在不断缩水。
让社会诚信起来，做法可能各不相同。但我们的邻国日本的一些做法，仍然值得我们借鉴。
日本是一个拒绝犯错的社会，无论是自然人还是法人，在日本，撒谎、作假，需要付出相当高昂的代价。
2014年1月30日，日本著名的国立自然科学综合研究机构理研（理化学研究所）的小保方晴子团队一口气在《自然》上发表了两篇研究论文，引起全世界同行的关注。
但很快就被指出两篇论文存在问题。2月17日，理研宣布对小保方晴子的研究进行审查。《自然》方面也对论文开展调查工作。4月1日，理研调查委员会确认小保方晴子存在学术不端。
小保方晴子
8月5日，小保方晴子在理研的导师，日本再生医学领域世界级学者的笹井芳树博士，在发育生物学中心旁边一幢研究楼里的楼梯井中上吊自杀，时年52岁。
笹井芳树
笹井芳树虽不涉及学术不端行为，但因“处在对本论文的撰稿提供实质性的指导的立场”，却在未亲自确认数据的正当性及正确性而放任论文投稿，因此负有重大责任。对此，日本《产经新闻》称，笹井自杀是日本国家成长战略的支柱——再生医学领域的重要损失，该事件不仅影响日本文部省甚至影响到整个国家。
2015年，日本著名的世界500强企业东芝公司，被发现做假帐。结果造成股票暴跌（跌掉一半以上），随后是股东起诉要求赔偿，接着是东芝的产品卖不出去，然后是几任董事长和社长被追究司法责任，银行拒绝新贷款，东芝公司陷入全面经营困境，最后不得不将白色家电卖给中国美的公司，把最赚钱的医疗设备事业也卖给了佳能公司。
当时东芝公司股票走势
大的公司如此，小企业更是。2017年，福井一家卖“鳗鱼饭”的餐馆，因为招牌上写着鳗鱼是日本三河、静冈产，而实际被检出来的来自中国，该饭店很快向公众谢罪并关闭，两名相关责任人及售卖给该饭店的鳗鱼公司社长全部被逮捕。
正是由于有着这样严苛的处罚，日本的企业、公司才不敢再“造次”，注重质量、讲求诚信，客户至上等基本共识成为日本企业的金科玉律，由此逐渐树立起对民族品牌的信赖。
反观中国，不论是什么产品，对于很大一部分人来说，好像只要提到是进口的，是洋品牌的，给人的感觉就是好的，值得信赖的。
可是在日本你会发现，不论是什么产品，只要上面写着“日本产”、“日本造”，那就是好的，就是贵的。
而凡是国外进口的，无论是美国、加拿大、新西兰还是中国，抑或是其它世界各国，日本人总会用挑剔和怀疑的目光来仔细审视一下，当然，在日本，同样的产品，洋品牌，或者进口的，很多情况下都比国产的要便宜。
记得刚来日本的时候，和同学讨论笔记本电脑，中国学生都一致推荐apple，在大部分中国人的心目中，可能apple是相对值得全球信赖的品牌，那么，在日本也不例外吧。可是，日本的学生却一致推荐panasonic。当时还不以为然，可是事后仔细想想，这种对于民族品牌的信赖，其实何止是电脑。
从日常生活的必需品，到蔬菜、水果，在日本，进口的东西还真是不少，可是绝大多数的情况下，进口的东西价格其实并不是很高。在中国国内，昂贵的洋酒是很多人显摆自己身份的标志。可是在日本，这些绝大多数普通人都能买得起，有很多甚至比不上日本产的清酒价格。
这其中，当然有关税、日本资源短缺、人力成本高等的因素包含在内，但更重要的是，日本人与本国企业的信赖关系。正是这种日本企业和民众长期建立起来的信赖，造就了日本的民族品牌。当然，日本的大部分企业也确实没有辜负民众的期望。
以下是本人刚来日本时的经历，如果不是亲历，或许真不会相信。
好几年前，刚来日本，为体验日本生活，去了一家相对比较大的商场打了一段时间的工。
有天晚上，去上班，当班经理推了一车的包装牛奶过来，各大品牌应有尽有，价格高低也各不相同。然后交给我，让我去加工间，开着水龙头，一盒一盒，一瓶一瓶地将牛奶拆开，倒掉，包装盒和玻璃瓶等留下来回收。
仔细看看保质期，最早的也在一天以后，最晚的居然在一周之后，就这样，白花花的牛奶飘着浓浓的奶香伴着自来水，哗啦啦的全部进了下水道。一车的牛奶倒了好久好久，一边倒一边还在想，这么好的牛奶难道非得倒掉不可吗？难道就不可以用在别处？
其实，问题还远不仅此，日本不似国内，同样的利乐纸盒包装奶（当然灭菌技术可能存在差异），中国常温保质期在3—6个月，甚至更长，而日本是全程冷藏，保质期也仅仅只有两周。
通常，从出厂到超市上架得用掉两三天的时间，意味着一盒生产包装完好的牛奶在超市的时间最多只有10多天。而实际情况是，牛奶在到期的那一周之内就开始打折处理，甚至是倒掉。在到期前3天就必须得下架处理。
那天，牛奶倒完后，主管又推了几车的面包、生鲜食品、蛋糕、油炸食品等，让我全部扫描条码处理后，扔到垃圾回收处去。仔细看看保质期，基本也都是在3天之后才到期，有些食品上贴有折扣的标签，大多数的则不经过折扣处理，直接就扔掉。
价格最贵的有几款蛋糕都是上几千日元的，也没有经过任何折扣，就扔掉了。甚至有三箱冷藏乌冬面都没有开封就直接扔掉。
看着那些多么诱人的美食，有我最喜欢吃的乌冬面、制作精美的蛋糕、飘着浓香的油炸食品，一样样的被自己无情扔进垃堆，心里真不是滋味。但公司里规定，这些食品是不准被带出，也不准任何人吃的。
尽管那些经理层人员也经常买一些折扣后的食品，尽管那么多和我一样打工的日本学生、中国留学生都在饿着肚子、尽管还有那么多人吃不起这些食品，他们都被无情的扔进了垃圾袋。如果不是自己亲自扔，我真的都不敢相信，也不会相信。
在中国经常去买鸡蛋，偶尔也会碰到打开来恶臭的坏鸡蛋，甚至孵出半只小鸡的鸡蛋，似乎从来都没考虑过鸡蛋的保质期问题。
国内一运送鸡蛋的货车，烈日暴晒下孵化出小鸡
而日本，鸡蛋的保质期（准确地说应该叫保鲜期，期限内可生食用）和牛奶是一样的。从母鸡下这只鸡蛋开始，保质期也只有2周。除掉包装、运输等花费三五天的时间外，鸡蛋从上到货架上开始销售，基本在保质期到期前9天左右。而这只鸡蛋在到期前3天就要打折处理，到前1天的时候就必须得下架当垃圾处理。
那段时间去上班，几乎每天晚上都在重复着同样的工作，被当垃圾扔掉的几乎覆盖所有的食品，一盒盒的鸡蛋也都面临着同样的命运，所有的肉制品也同样被装进白色的垃圾袋，直接扔进了垃圾回收站。
那个时候，我经常会想起初中政治课本里学到的资本主义的黑暗，美国大萧条时期，资本家倾倒牛奶的那幅插图。于是我就想，在日本，扔掉也许才是最合理的选择，这大概就是所谓的资本主义的“恶”吧！
在日本，所有的食品都有保质期，鸡蛋、牛奶的保质期基本上都是从到货的10天以内，肉制品、面包、蛋糕类基本都是在到货3天左右。
油炸食品、盒饭类基本上都是当天的保质期。生鲜食品类的保质期也不会超过10天。按照公司规定，所有的食品都有一个下架的期限，这个期限有的是食品保质期届满前的3个月，有的是1个月，有的则是1周，最短的则是1天，每天都有人检查这些食品的期限，然后根据规定处理。
如果有消费者买到不合标准的食品，从店长、次长、经理到最下层的打工者都得接受严厉处分，所以每个人每天都得把自己负责区域的食品保质期全部过上一遍。（文中涉及的商品，因商家的不同折扣和处理期限也存在差异）
此外，日本所有的食品都设置了严格的追溯制度。一只鸡蛋不但能知道生产日期、包装日期、包装人、责任人，有些情况下，甚至连哪只母鸡下的都能追溯到。蔬菜、水果等所有的农产品也同样通过包装就能知道产地、具体农场、责任人等。而加工食品则更是不但明确标有其中的成分、比例、卡路里等，连那些成分的产地、厂商等都明确标识。
严格的食品安全期限管理制度，一方面在无形之中，加快了食品的流通，保证了资本家最大的利益，另一方面也确实让广大消费者买得放心，吃得安心。
据统计，日本企业平均寿命是30年，超过150年历史的企业有25000家。而中国企业的平均寿命是7-8年，小企业平均寿命更是低到3年，超过100年历史的企业只有5家。
这巨大的差距之间，当然有很多的解释，但是无论是自然人还是法人，诚信作为立生之本，恐怕什么年代都不会过时；唯有彼此信任，才可能形成社会良好风气。
