要说世界上最火的辣椒酱，那一定是“老干妈”。它已不仅因美味而风靡全球，更成了时尚的象征。自今年8月以来，“老干妈”可能上市的消息被广泛传播。近日，“老干妈”创始人、董事长陶华碧在接受采访时再次明确表示，不贷款、不参股、不融资、不上市。
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世界华人周刊专栏作者：荠麦青青
洞烛幽微，发掘名人世界的人性之光
“从没人敢在我吃饭时来抢我的老干妈，哪怕只是一小口，这事关我的尊严！”
“没有什么是一瓶老干妈解决不了的，如果不够，那就两瓶！”
“你可以不喜欢老干妈，但你不能拒绝她慈祥的目光，你不能和帮派其他成员有着不同的价值观和口味取向。在这里，老干妈就是精神图腾。”
这些来自于美国西部监狱的采访记录，你以为这是噱头十足、极尽调侃的段子？
NO！
孔子早在两千多年前，就窥到了人性的本质，于是才有了“食色，性也”的精辟论断。
心腹之欲，口舌之欢，看来只是马斯洛关于人生“五大需求层次”理论中的最低层次需求，但它却是最本能的渴望。
“老干妈”在美国监狱的风行与狂热，甚至具有了某种宗教意味，成为一种“精神图腾”。
你永远不能低估，“舌尖”卷起的美味风暴，可以所向披靡，形成飓风过境。
01
翻开“老干妈”陶华碧的人生履历，我们在命运脚本的首页，看到的两个字，就是“活着”。
这个世间，哪有那么多顺理成章的传奇？每个人最初想维持的，不过是简单的生存。
而这，有时也需要倾尽全力。
陶华碧由于家境贫寒，没上过一天学。
20岁时，她嫁给一名经常走南闯北的地质人员。但没过几年，丈夫病逝，扔下了她和两个孩子。
一下子被抛到人生的谷底，为了活下去，只有绝地求生。
为此她去拉黄包车，做力工，摆地摊。100斤的背篼她曾背烂了20多个。
一人独撑，再多的苦累，她都要生生咽下去。
1989年，靠起早贪黑，省吃俭用，陶华碧积攒下来了一点钱，于是，在贵阳市龙洞堡的一条街边，用到处捡来的砖头盖起了一间房，开了个简陋的餐厅，名曰“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。
她做的米豆腐量大价低，吸引了附近几所学校的学生，有的穷孩子付不起账，善良的陶华碧就对家境困难的学生一律销账。
当时，她还将水豆豉、老干妈豆豉、香辣菜都免费提供给客人品尝。
为了佐餐，她特地制作的麻辣酱，专门用来拌凉粉，竟为此招徕了很多回头客。
有一段时间，陶华碧因为身体不舒服，没有做麻辣酱。结果来饭店吃饭的顾客听说没有麻辣酱，转身就走。
这让陶华碧敏锐地嗅到了一丝商机。
在经济学中有两个概念，一个叫需求，一个叫供给。最终，是需求决定供给。
虽然她大字不识，不懂得那些专业性极强的商业实战理论，但在她朴素的观念里，有需要的地方一定就有购买力。
她看准了麻辣酱的潜力，潜心研究。经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特浓香。
有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。
本想靠开餐厅赖以为生，同时让那些捉襟见肘的农民工和在附近上学的孩子，有个经济实惠的就餐之地。结果，一个小小的佐餐食品却成就了她日后庞大的商业“帝国”。
02
1996年8月，陶华碧从村委会借来两间屋子，从一片“蛮荒”之地开始了她的创业生涯。这家辣椒酱加工厂，挂的牌子就叫“老干妈”。
最初看上去简陋至极的食品加工厂，是一个只有40名员工的手工作坊，没有机器化的流水线，全部工艺均采用最原始的手工操作。
捣辣椒溅起的辣沫呛得人眼泪直流。刚开始，工人们都退避三舍，陶华碧亲自上阵，笑谈“把辣椒当苹果切，就不辣眼睛了”。
她从不以老板自居，吃住在厂里，始终与员工同甘共苦。常年一线的辛苦劳作，使她患上了严重的肩周炎、颈椎病，指甲也全部钙化。
产品生产出来，为了寻求更大的销路，陶华碧亲自背着沉甸甸的麻辣酱，送到各食品商店和单位食堂去试销。
一开始，这些地方都将其拒之门外。陶华碧跟商家协商将辣椒酱摆在商店和食堂柜台，卖出去了再收钱，卖不出就退货。商家这才肯试销。
一周后，商店和食堂纷纷求援，让她加倍送货；她送去更多的“老干妈”后，竟然很快又销售一空。
陶华碧开始扩大生产，她给二玻的厂长打了一个电话：“我要一万个瓶子，现款现货！”
从草创之初，挨家挨户地推销，举步维艰，到最后供不应求，风靡全国，“老干妈”完全靠的就是“只此一家”的风味，和实打实的质量。
老干妈最看重的，就是自己的名声。刚刚开始卖豆豉辣椒时，她就用上了天平秤，绝不缺斤短两，绝不以次充好，成为她坚守多年的底线。
2001年，有一家玻璃制品厂给“老干妈”公司提供了800件包装瓶。
不料，这批包装瓶封口不严，有些漏油。一些竞争对手马上利用这事攻击“老干妈”。
一些管理人员建议：“可能只是个别瓶子封口不严，把货追回重新封口就行了，不然损失太大！”
陶华碧却果断追回，并全部当众销毁。纵横市场20多年，“老干妈”旗下的所有产品一直保持着100%的合格率。
“我的辣椒调料都是100%的真料，每一个辣椒，每一块牛肉都是指定供货商提供的，绝对没有一丝杂质。”
“老干妈”辣酱多年来不仅品质一直保持不变，而且价格也一分未涨。
她经常说的一句口头禅是：“好好地做人，好好地做事，你才能对得起人家。”
中国为什么很少百年老店？固然有着多种因素，但对利益最大化的追求，而催生的急功近利、投机取巧等行为，使得千里之堤毁于蚁穴。
经营不是一时，而是一世。
对企业的任何伤害行为，最终都会导致大厦崩摧。
所以，这个世上，不是“笨人”太多了，恰恰是“聪明人”的队伍太庞大了！
但“笨人”走的路往往最长久。平均8元一瓶的辣酱，“老干妈”每天卖出200万瓶，销售额突破50亿，15年间产值增长77倍。
过去3年，“老干妈”缴税18亿，在贵州7个县，“老干妈”建起了28万亩无公害辣椒基地，带动了800万农民致富。
连著名的彭博社都以“一瓶辣酱支撑中国一个贫困省份火爆的经济增长”为题报道了她：“中国卖得最火的辣酱名叫‘老干妈’！”
03
中国有句老话：树大招风。
“老干妈”创立初期，就曾申请注册商标，但被工商局以“老干妈为常用称呼，不适合作商标”的理由驳回，这给了仿冒者以极大的可乘之机。
一时间，全国各地的市场上，竟然每年都有50多种假冒“老干妈”层出不穷。
“老干妈”当年一度被逼到四面楚歌、生死存亡的关头。公司派出了一批又一批打假人员。陶华碧也是其中一员，有时日夜兼程，顾不上吃饭，她就买两个馒头，就着自家的辣椒酱来充饥。
造假者东躲西藏，为了找到证据，她经常领着打假人员半夜三更出去侦查。
“老干妈”打的最长一次官司，从1998年持续到2001年3月20日，堪称马拉松的诉讼。
历经无数次艰苦卓绝的“战役”，陶华碧的“老干妈”终于获得了国家商标局的注册证书。
她曾立誓，即便砸锅卖铁，也要把官司打到底！
“如果妥协，另外一拨人又会来，还会变本加厉。一个人在遇到艰难的时候，绝对不要让步。要打仗，都要打赢！”
这场迟来的胜利，让人看到了诸多企业维权的艰难，也在无数的幽暗中觅到了一丝光明。
但这更像一个巨大的讽喻，当李逵遇到李鬼，还需要真李逵费尽周章地去证明“我才是李逵！”
在“劣币驱除良币”的窘境下，多少企业的物力、财力、精力损耗在维护自己的合法权益上。一个健全的市场环境，必然有对公平良性秩序的强力捍卫。
04
除了产品质量超一流，“老干妈”企业强大的凝聚力也是让她长久立于不败之地的“真经”。
什么是企业文化？除了严谨的规章制度构成的理性秩序，还应该有人情的闪光。
最初，她让儿子李贵山制定规章制度时，就充分地考虑到了员工的利益。比如：在员工福利待遇的拟定上，陶华碧念及公司较为偏远，交通不便，员工吃饭难，她决定所有员工一律由公司包吃包住。
当“老干妈”公司发展壮大到1300人后，这项“包吃包住”的支出已成为公司一笔庞大的开销，如若适当收费也属合情合理，但该规矩照常在执行。
每当有员工出差，她总是亲手为他们煮上几个鸡蛋，一直把他们送到厂门口。
如员工结婚她一定当证婚人，所有从“老干妈”离职的人，如果在外受委屈了，都可重新回来上班。
这等不计前嫌的宽广胸襟，不是任谁都有。
她真正地把厂里的职工当做一个大家庭里的成员，与其建立了一种超越于上司和属下的亲情“链接”。
公司的员工来自四面八方，风俗习惯、生活习性，有的迥然相异，朝夕相处，难免产生矛盾，但只要陶华碧一出面，很多问题都迎刃而解。
在员工的心目中，陶华碧不是高高在上的董事长，大家全都亲切地叫她“老干妈”。
让每个员工都有一种强烈的归属感，而不是把自己当做卖命的驴子，才能极大激发员工的积极性，让企业可持续性发展。
铁血“军规”，只能带来被动的服从。当制度归制度，毫不含糊；情感归情感，如沐春风时，你才知道，任何文化中最动人的因素，永远是情感的力量。
05
有一次，一位香港客商来“老干妈”公司考察，他对陶华碧十分钦佩，于是拿出自己的名片想和她交换。而陶华碧微微一笑：“对不起，我不用名片。”
那位客商感叹道：“您是我见过的唯一没有名片的董事长。”
陶华碧自信地说，“‘老干妈'麻辣酱行销于中国各地，‘老干妈'就是最好的名片！”
正是因为拥有“拳头上立人，胳膊上走马”的过硬品质，老干妈才能不仅畅销中国市场，而且走出国门，成为中国“舌尖上的美味”的最好代言之一。
一瓶280克的老干妈辣酱，中国1号店网站卖人民币7.9元，美国亚马逊卖3.9美元（人民币24元）。 网上还流传着在美国监狱，老干妈辣椒酱成为硬通货的段子。
“老干妈”还登上了国外奢侈品网站，并被誉为全球最顶级的辣酱。
当外国代理商邀请她去做产品时，她说，“你给我十栋房子我也不去，我是贵州人，你要你就在这里签合同！”
“你要走出国门，打出国外，看我中国，我这个老太婆，你看我给你做得出来不！”
“第一炮我就给它打到美国去！”
当一份铁骨铮铮的气节跃升为民族大义时，她才敢说出这样气冲霄汉的话，并以攻城略地、势如破竹的行动，为中国的民族品牌打赢了一场又一场漂亮的战役！
06
2018年 1月，深交所又派员去了贵州，给三家公司做上市培训，其中就有他们重点锁定的目标——明星企业“老干妈”，让“老干妈”上市的传闻再次引起广泛关注。
尽管资本市场热切期待“老干妈”能上市，但他们的希望却再一次落空。
当很多企业把“上市”当作终极目标去努力时，“老干妈”却一直坚持一条铁打的原则：“不贷款，不融资，不上市！”
陶华碧对此心明眼亮：“上市、融资，这些鬼名堂就是欺骗人家的钱！我不上市，我不骗人家的钱！”
有政府人员曾试图游说陶华碧上市，被陶华碧直接怼回去：“你问我要钱，我没得，要命一条！我只晓得炒辣椒，只干我会的。”
此外，“老干妈”公司最令人啧啧称赞的地方之一，就是积极纳税，从没有过任何偷税、漏税的不良记录。
她给出的理由掷地有声：
“早交晚交都要交，从来不拖欠国家一分一厘，这才是做企业，也是我们的能力，你拖欠或者偷漏人家是很不好的。我们没有国债，不欠国家税收，也没有贷款，干干净净，一身清白，该赚的钱我就赚，不干净的钱我不要。”
“我教育儿子，就好生生做人，好生生经商。千万千万不要入股、控股、上市、贷款，这四样要保证，保证子子孙孙做下去。”
07
柴静在《看见》中有句话：“生和死，苦难和苍老，都蕴含在每一个人的体内，总有一天我们会与之遭逢。我们终将浑然难分，像水溶于水中。”
而当那一刻到来的时候，你回首自己的一生，是否酣畅淋漓地活过？是否有一些事，让你每每忆及时，仍心潮涌动，倍感自豪？
其实， 每个人都可以是自己传奇的书写者。
清朝的郑燮有首题竹石的诗很有名：
咬定青山不放松， 立根原在破岩中。
千磨万击还坚劲， 任尔东西南北风。
古今成大事者，非笃志一心，不可！非脚踏实地，不可！非坚忍不拔，不可！
当很多企业苦苦钻研发展模式，很多人想创造自己的人生奇迹时，去学学“老干妈”吧。
大巧若拙，大道至简：把人做好，把事做实，把道走正，足矣！
